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DOCES PARA SURPREENDER OS CONVIDADOS

É essencial escolher com carinho os doces que serão servidos na mesa do seu casamento, por isso, selecionamos algumas dicas para ajudar você a decidir entre as várias opções.

Doce também sofre o impacto de modismos, mas os tradicionais estão sempre em alta. Uma boa mesa de doces deve ter um pouco de tudo: nozes, damasco, chocolate, ovos… É preciso pensar no gosto geral dos convidados e não só no gosto pessoal da noiva.

Atualmente está sendo muito usado nos casamentos o petit verre, mini sobremesas servidas em pequeninos potes de vidro, sendo ideais para as noivas que buscam um design contemporâneo para compor a mesa de doces.

Os cupcakes, com decoração e sabores variados, também estão na moda. Eles dão um ar romântico e delicado à decoração da mesa, além de serem muito saborosos.

Outra forte tendência em doces para casamento são os doces no palito, sendo o mais comum o formato redondo, tipo pirulito. Pode ser um pequeno bolinho, uma tortinha ou ainda frutas banhadas no chocolate.

O brigadeiro, queridinho entre os doces, também está longe de desaparecer dos casamentos e apresenta novas versões tanto de sabores quanto na forma de servir. Além do tradicional brigadeiro enrolado no granulado, ele pode vir em uma pequena colher, em um potinho ou ainda em mini copinhos.

Uma novidade que já é sucesso é o macaron, docinhos finos, recheados que podem ser feitos em qualquer cor desejada e que compõem linda decoração na mesa de doces.

Agora a última dica é sobre como escolher os fornecedores dos doces. A vantagem de encomendar todos os doces de um só fornecedor é que você pode negociar descontos e ter maior controle, inclusive da entrega. Mas se a quantidade é muito grande e você deseja variar bastante os doces é interessante encomendar de fornecedores diferentes. Porém, fique atenta em relação às forminhas, formatos e tamanhos dos doces para haver uma padronização na mesa, enfim essa situação exigirá um controle mais rigoroso.

Ressaltamos ainda a necessidade de estabelecer quem ficará responsável pelo processo de arrumação da mesa de doces.

Algumas idéias para ajudar na escolha dos doces. Inspire-se!


Hummm… lindos e deliciosos!

E não se esqueça de colocar na mesa uma bandeja com doces diet, pois os convidados que têm problemas com açúcar vão adorar!!!

Fotos: divulgação, arquivo pessoal, virginiosantos, pauloheredia.

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DECORAÇÃO DA MESA DE DOCES

Sem dúvida nenhuma a mesa de doces é uma das atrações da festa de casamento e atualmente elas estão cada vez mais sofisticadas e repletas de detalhes.

Dizem que após o casamento, os convidados, ou melhor, as convidadas, comentam principalmente sobre a noiva, sobre a mãe da noiva e sobre a mesa de doces. E é verdade, eu pude testemunhar isso no casamento da minha filha. Então, vale a pena o investimento para deixar o seu casamento ainda mais especial e docemente elogiado!

A montagem da mesa deve combinar com estilo dos noivos e com a decoração da festa. Pode ser romântica, moderna ou clássica o que vai definir também as peças que serão usadas, como prata, cristal, vidro, porcelana, espelho, madeira ou ratam. O importante é que elas tenham alturas diferentes para dar movimento à mesa.

O ideal é usar forminhas de vários formatos e materiais, porém as cores devem acompanhar a decoração da mesa. Você pode optar pela mesma cor das flores ou cores variadas, sendo o resultado mais bonito quanto predomina o ton sur ton.

Para o cálculo da quantidade de doces deve ser levado em conta o número de convidados e também o tamanho da mesa que será montada. Uma conta exata, para não sobrar doce no fim da festa é de 5 a 6 doces por convidado, porém essa quantidade pode não ser suficiente para fazer uma mesa farta e bonita.

A variedade dos doces deve ser de 7 a 10 sabores, tomando o cuidado para o ingrediente principal de cada doce não repetir. Procure ainda fazer uma mesa atraente para os olhos com cores e formatos diferentes de docinhos.

Finalmente, ressalto a importância do serviço de uma copeira responsável pela mesa de doces. Ela vai inibir os mais apressadinhos que atacam a mesa antes do horário previsto e ainda, retirar as forminhas que sobram, reorganizar as peças e repor os doces. Assim a mesa reinará majestosa por toda a festa!

Agora confira algumas mesas de doces que selecionamos como inspiração!

Lindas mesas … belas idéias…


Fotos: yeswedding, sayido, constancezahn, virginiosantos, nectardoces, googleimagens, arquivopessoal.

 


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