RECEBENDO COM REQUINTE I

Abrir a casa e arrumar a mesa para receber amigos, familiares, ou mesmo para um jantar a dois com seu amor permite mostrar sua performance de anfitriã perfeita. Não tão perfeita? Tem dúvidas? Não sabe como usar aquele jogo de jantar maravilhoso, todas aquelas taças e o gigantesco faqueiro???

Não se preocupe. Vou postar algumas regrinhas básicas de etiqueta e várias dicas para inspirar você. E relaxe, receber deve ser motivo de prazer e alegria, não de preocupação.

Vamos apresentar várias opções para receber com requinte começando pelo SERVIÇO FORMAL.

Este tipo de serviço tem um grau de dificuldade maior na escala de recepções. Sempre servido à mesa, o jantar à francesa exige o auxílio de garçons ou copeiras bem treinadas.

Algumas formalidades devem ser observadas: a entrada será servida em prato menor, pela direita do convidado. O prato principal e os acompanhamentos serão apresentados em travessas pela esquerda e servidos sobre o prato. A bebida é sempre servida pela direita do convidado.

O prato e o sousplat são retirados pela direita, inclusive o pratinho de pão, e os copos devem permanecer na mesa até o final da refeição. O ideal é servir a sobremesa em taças sobre um pratinho.

Uma variação desse tipo de serviço é quando os pratos são montados na cozinha, em porções decorativas, sendo também servido pela direita. Exige uma montagem rápida para que os convidados recebam os pratos quentes praticamente no mesmo momento.

Ainda existe outra forma de serviço com a comodidade de estar sentado à mesa, quando a baixela é colocada com os alimentos na mesa, e cada um se serve, ou a anfitriã ajuda a servir de maneira mais informal.

COMO ARRUMAR A MESA

Veja como dispor corretamente taças, talheres, louças, guardanapos… tudo pra deixar sua mesa linda, seja qual for a ocasião.

No quesito decoração, devem ser usadas toalhas de festa, guardanapo, jogo americano e trilhos de mesa, preferencialmente de linho e louça e talheres finos. Para não errar escolha o estilo clássico. Com uma toalha adamascada, por exemplo, use pratos lisos, talheres e copos pouco rebuscados, ou opte por pratos desenhados e toalha de cor neutra.

Para complementar, coloque velas e belos arranjos de flores nobres, em formato baixo para não interferir na comunicação dos convidados.

Como é na mesa que os convidados vão passar a maior parte do tempo, capriche, abuse da criatividade. Os detalhes vão fazer toda a diferença!

Selecionei algumas fotos de decoração de mesas para receber formalmente amigos ou mesmo para um jantar a dois.

Mesas clássicas com belas taças e louças.

Adoro o estilo rústico chique.

As flores, velas e as belas taças vermelhas compuseram um clima romântico.

Olha que criativo, as iniciais dos convidados foram usadas como marcadores de mesa.

O preto e branco é mesmo um clássico que eu amooooo! A composição da mesa ficou digna de um jantar a dois realmente especial.

Os copos e louças de padrões e cores diferentes conferiram um toque moderno e alegre à mesa.

Uma bela mesa de Natal no tradicional vermelho e verde.

Décor clássico com lindos trilhos de mesa. A composição das cores deu um toque alegre à mesa.

Linda mesa branca para jantar formal. 
Arranjo na mesa com flores e castiçais com velas criam um ambiente acolhedor.

Vasos de vários formatos com flores de padrões e cores diferentes fazem uma composição linda na mesa.

Arranjos com flores e frutas são um charme.

Gostou? Que sirva de inspiração para você!
Não deixe de conferir RECEBENDO COM REQUINTE II.


Fotos: sites pottery barn, halph lauren home e google imagens

 

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